quinta-feira, 5 de março de 2015

Poncha a Pescador, na ilha da Madeira

Hoje a foto da noite para aquecer e relaxar.

Como fazer a poncha a pescador?
A poncha a pescador tem a sua origem em Camara de Lobos, e tinha como intuito ajudar os pescadores a enfrentar o frio da madrugada na ida para a pesca.

Esta poncha inicia-se colocando as cascas finas do limão em um jarro, juntando açúcar e com o "caralhinho" bater e esmagar as casquinhas do limão com o açúcar, até ficar tipo uma papa.

Depois é juntar um decilitro (dl) de aguardente de cana sacarina e um de sumo de limão para 2 Ponchas.

Ajustar o doce ou amargo com açúcar e aguardente.

Se precisarem de demonstração contactem-me.

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